林家寶
台灣黃金蕎麥有限公司-榮譽董事長從田野到餐桌,帶動玉井觀光
臺灣黃金蕎麥公司創辦人兼榮譽董事長林家寶從農已將近20年歲月,返回家鄉玉井的他,以「玉民」為品牌,為臺灣最大蕎麥契作產製銷團隊,建立六級化蕎麥產業,行銷海外通路17個國家,不僅打造臺灣唯一的蕎麥探索館,還通過文化推廣與創新餐飲,讓蕎麥成為玉井當地觀光的重要亮點,榮董說,希望透過蕎麥能讓大家認識這片土地,促進當地經濟。
臺灣為什麼會有蕎麥?就連很多當地人都不知道,榮董表示,他們已經深耕蕎麥事業20多年了,是全世界做蕎麥最專業的地方,為了讓更多人可以了解臺灣蕎麥有何不同,透過蕎麥探索館結合導覽、文化展示與DIY體驗,讓遊客全方位了解蕎麥從種植到加工的過程,探索館內設有文化故事館,講述臺灣蕎麥的歷史與發展。
蕎麥因低澱粉、高纖維的特性,成為深受注重健康者喜愛的食材,臺灣黃金蕎麥將這種特性融入餐飲開發,推出多樣化的產品,如蕎麥麵、蛋糕、餅乾和蕎麥茶等,在餐廳裡除了可以吃到蕎麥唐揚炸雞、蕎麥奶酪等創意料理,不僅讓人耳目一新,也為遊客提供了獨特的美食體驗,為了迎接穆斯林旅客,也加入清真認證行列。
黃金蕎麥探索館與西拉雅風管處聯手推觀光
黃金蕎麥探索館不僅是一個旅遊景點,113年獲得ESG概念店,更是一個讓農業與觀光結合的示範點,蕎麥探索館積極與交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處密切合作,協同辦理玉井芒果香、黃金蕎麥香之旅,或是西拉雅森活節等各種市集,日本、韓國等外國踩線團都曾到此參訪,讓人進一步認識玉井不只是芒果的故鄉,還有包括蕎麥等其他地方特產,並與當地店家合作推出聯名方案,進一步帶動玉井及周邊地區的經濟活力,每個月都可以吸引5,000名遊客到此參訪。
臺灣黃金蕎麥也致力於推動永續農業,榮董表示,種植蕎麥不需要農藥與化學肥料,對於土地、農民都非常有幫助與友善,土地可以獲得更多休養,農民也可以脫離貧窮,從農業到觀光緊密結合,實現了雙贏局面。
臺灣黃金蕎麥不僅是蕎麥文化的推廣者,也成為地方觀光的重要角色,從餐飲創新到永續農業,榮董表示,觀光不該只是走馬看花,而應該提供更深度的體驗。他也特別感謝西拉雅國家風景區管理處推薦及觀光署肯定,未來將持續推動黃金蕎麥探索館觀光體驗及地方創生,致力於食農教育融入社區再造、社區農業休閒觀光服務,為地方注入新的生命力。