第2屆台灣觀光金獎英雄榜

台北福華大飯店的江南春餐廳主廚劉宜嘉服務已超過20年，始終秉持著服務貴賓的精神，努力將江浙菜的經典風味完美呈現，隨著時代的變遷，他也不斷創新，讓「食」無止境地進步，無論是頂級國宴還是VIP專屬訂製菜單，他都能端出一道道色香味美的佳餚，讓每一位食客都能享受到獨一無二的極致體驗。

在江南春，劉宜嘉的拿手好菜「掛爐烤鴨」以及「砂鍋濃湯獅子頭」讓人欲罷不能，「掛爐烤鴨」以傳統北京烤鴨手法為基礎，融合江浙菜的精髓，「砂鍋濃湯獅子頭」則以濃郁的高湯與手工製作的獅子頭為特色，凸顯了他的創新與對傳統的堅持。
自1991年起，劉宜嘉參加了台灣第一屆中華美食展，並接連3年奪得金牌，他的才華獲得認可，因而被公司派往新加坡和加拿大等地參加比賽，均取得不俗的成績，隨後，他也開啟了歐洲巡迴，這段經歷不僅加深了他對餐飲的熱情，也拓展了他的國際視野。

劉宜嘉相信，台灣是美食的搖籃，而台北市美食的催產之都，美食不但是舌尖上的享受，更是文化交流的橋樑，他以飲食作為外交紐帶，把「台灣美食」的旗幟插向世界各地。在2017年應僑委會與外交部的邀請，他參加了美國華盛頓DC的國宴，利用兼具台灣特色的菜單，向來自世界各地的外交使節展示了台灣飲食的多樣性與獨特魅力。

獲得獎項，劉宜嘉了謝謝公司的栽培，還有國家的肯定，給他機會去世界巡迴，他始終盡己所能，盡力去完成身上的使命，身上不只背負公司LOGO，也代表國家。劉宜嘉堅信，美食是一種強大的文化載體，能夠凝聚人心，讓身處異鄉的遊子感受到家鄉的溫暖，他的願景不僅是將台灣美食帶到世界各地，還希望能讓更多人了解台灣的多元文化與豐富內涵。