第2屆台灣觀光金獎英雄榜

從憨厚的嘉義小孩變成知名飯店的主廚，黃水欽一路耕耘了40年，聊到走入餐廚，他說：「一切都是老天的安排。」能夠獲得台灣觀光金獎，他非常開心，特別感謝翰品酒店林總經理的一路提攜。

黃水欽原本就讀嘉義高工汽車修理，被學校分發去BMW，最終卻陰錯陽差賦閒在家，於是大姐建議先去餐廳工作，結果洗了2個月的鍋子，因為勤奮的工作態度被點心師傅看上，轉至餐點部，自此從餡料至蒸煮，一路做一路學，紮實的學會全套點心功夫，逐漸做出興趣；進入翰品之後曾被派至香港米其林港點店學習功夫，從學徒變師傅，時代已產生變化，他說，現在帶領徒弟，必須要有真功夫，否則很容易被徒弟找網路訊息吐槽，在缺工時代，教徒弟還要因材施教，輔導情緒等，迫使他不斷自我進修，並且攻讀二技提升自己能量。

在高雄翰品酒店，他曾創造1,600桌外燴的高雄奇蹟，黃主廚說，為了籌劃這場外燴花了半年，包括場地整理，團隊的互相配合等；另一個讓他印象深刻的是，公司安排教導身心障礙者製作點心，這次考驗主廚的耐心和愛心，因為身心障礙者情緒不易掌控，廚房工作要求迅速，廚師聲音難免較大，往往會造成一些誤會。而黃水欽則易地而想「如果他們是我的孩子，我會怎麼教?」就是這份同理心，讓這群身心障礙者快樂學習，而且學會一點點謀生之道，一路辦下來，整個團隊都很感動，學生家長也很開心。

黃水欽說：「在職業生涯中我只熱愛一件事，就是做好點心」，現在為了回報公司厚愛，他要培育下一代接班人，讓公司能永續經營。也許就是因為這份簡單的堅持獲得肯定，他感謝公司一直以來的支持，還有團隊每位夥伴的付出，沒有大家的協助，許多事情無法執行，對他來說，烹飪不只是工作，更是一種責任，通過美食連結人與地方，讓每位客人感受到高雄的溫度，他希望在自己擅長的領域，能做出一點貢獻，不論是參與公司專案，或是教導年輕學子、協助弱勢族群，都盡力將這份熱情延續下去。