第2屆台灣觀光金獎英雄榜

高中至研究所都學觀光相關科系的福華大飯店高雄餐飲業務資深經理楊淑美，因為喜歡與人互動分享，讓她從高中畢業後即進入飯店產業，從擔任出納、酒吧的調酒師，一路直到現在擔任福華大飯店負責餐飲業務經理，細數30年觀光產業的深厚經驗，楊淑美說，觀光產業迷人之處就是每天可以接觸不同的人，加上自己也熱衷旅遊，喜歡透過人與人之間近距離的交流，傳遞幸福與滿足感，是她努力的最大動力。

在福華的工作，楊淑美負責餐飲業務開發，涵蓋了喜宴、謝師宴、尾牙、春酒、國際會議等宴席業績，這些工作需要細緻的規劃，並與廚房內、外場團隊密切合作，才能順利滿足每位客戶的需求。在競爭激烈的市場，不能坐等客人上門，業務開發需要更多主動性，楊淑美除了拜訪新客戶，也積極聯絡多年未合作的舊客戶，她指出，南部人講究人情味，所謂見面三分情，所以維持與客戶之間的互動至關重要。此外，她也很重視學生市場，為了讓更多年輕族群認識福華，她也會帶團隊拜訪各大專院校，開發謝師宴訂單。

這些努力也結出甜美的果實，包括許多畢業生後來選擇回來找她幫忙辦婚宴，並把福華推薦給親友，成為忠實的回頭客。她還分享了一段感人的故事，有一對新人在喜宴結束後發現鑽戒遺失，楊淑美立刻協調房務團隊，歷經千辛萬苦，最終在沙發縫隙裡找回了戒指，讓新娘感動不已。她深知服務不僅僅是一份工作，而是對每位客戶的真心關懷。

楊淑美坦言，觀光業的工作需要全天候待命，尤其喜宴從下訂單到完成，中間可能歷經半年至一年的時長，他們的角色不只跟新人溝通，更多是扮演婆婆、媽媽、新人相關禮俗的協調者。偶爾遇到壓力挫折，她的解方就是趕快找快樂的事情蓋過負面情緒，以樂觀的心情面對挑戰，專注於問題的解決而非情緒的困擾。對於獲獎，楊淑美表示，這是對從業人員莫大的鼓勵，觀光是國家門面，她會不斷精進自己，創造更多自我價值。